一、月饼表皮选料独特，技艺精湛

（一）桃山皮

此口味起源于日本桃山，皮料采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配，饼皮口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼皮的传统。

清爽不油腻的外皮，里面包裹以豆沙为主的内馅，融入了栗子或牛奶的美味，每一口都是那么清爽不甜腻。

（二）竹炭皮

皮层酥松，色泽美观，口感绵软的苏皮中又特别添加食用高级纳米竹炭粉，毫无颗粒感。独特的外观，口味中又含有翠竹的清香。

 （三）苏皮

皮层酥松，色泽美观，口感松酥，是苏式糕点的精品种类。

（四）拿酥皮

拿酥月饼的饼皮色泽金黄，它是吸收西方点心类的做法，结合广式月饼的特色创制而成，其特点是：热吃松化甘香，有牛油味，冷吃则酥脆可口。

（五）蛋香皮

蛋皮月饼采用有别于传统月饼的浇糊工艺，通过增加蛋黄的使用量等其他工艺，使月饼达到香、甜、酥、沙、软的特殊效果，一改传统月饼主要以吃馅为主的特点，使月饼的口味更加完美。

（六）粗粮皮

1、玉米粉：在世界上被称为“黄金作物”，其原因是营养价值高，富含各种维生素和矿物质。

2、麸皮：麸皮富含维生素B、矿物质、维生素E、硒以及具有生物活性的植物化合物。 

二、月饼内馅选料考究，精益求精。

（一）莲子

全部采用湖南湘潭的莲子。湘潭莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。
（二）红豆

产自河北。国家二A级产品。
 （三）绿豆

来自泰国的优质绿豆。
（四）玫瑰花、菊花、茉莉花

精选来自云南、杭州、广西各大名产地的新鲜花瓣，经仔细清洗低温杀菌后，添加至馅料当中。 

 三、以茶入馅，创意独特，品质优异。

     精心选取六种富有特色的茶产品入馅：绿茶、白茶、乌龙茶、普洱、花茶等。独树一帜，令人耳目一新。其中所含营养：维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等。

四`、低糖

选用木糖醇和麦芽糖。

五、质量认证

（一）产品获得国家“质量安全”认证。QS认证是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准。所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。我公司的产品均有“QS”标志。

（二）从月饼原料的采购、制皮、拌馅、烘焙等诸多环节都是一条龙。而北京市场上百分之八十的月饼生产厂家都是做的来料加工。

（三）所有月饼绝无人工色素，确保口感纯正，食用安全。月饼表皮的颜色均是由胡萝卜、豆类、鸡蛋等榨汁萃取而成，色泽自然，浑然天成，每一款产品由内而外散发出蔬果和茶的芳香，令人闻之向往，食之欲醉。